校園不僅是知識(shí)的殿堂更是學(xué)子們?nèi)粘Ｉ畹臏剀案蹫常溥M(jìn)教育一直以來都高度重視學(xué)校食堂管理，致力于為學(xué)生們打造既安全又美味的食堂，武教君特別推出了“守護(hù)孩子舌尖上的安全，武進(jìn)教育‘食’刻注意”系列文章。挖掘并展示武進(jìn)區(qū)內(nèi)食堂管理表現(xiàn)突出的學(xué)校，讓學(xué)校食堂管理變得陽(yáng)光、透明。讓每一口充滿愛的味道學(xué)生的飲食、健康、快樂是我們?nèi)娜庾非蟮哪繕?biāo)！
精細(xì)管理時(shí)刻守護(hù)
每天早晨6點(diǎn)，由食堂工作人員、服務(wù)中心、教師和家長(zhǎng)志愿者組成驗(yàn)菜小組，對(duì)當(dāng)日進(jìn)校菜品進(jìn)行全面且細(xì)致的驗(yàn)收，從而保證食材的新鮮和安全。
服務(wù)中心成員每天帶領(lǐng)食堂負(fù)責(zé)人對(duì)食堂進(jìn)行常規(guī)檢查，并對(duì)餐廳、后廚、餐桌椅等區(qū)域進(jìn)行全面細(xì)致的地毯式清潔和消毒，切實(shí)做到全覆蓋、無死角。
每周召開食堂員工培訓(xùn)會(huì)議，明確食堂操作的規(guī)范，包括洗、切、配、煮等每一個(gè)環(huán)節(jié)，并嚴(yán)格要求員工注意個(gè)人衛(wèi)生，工衣工帽、手套、口罩、工作牌按規(guī)定穿戴，且干凈整潔。
家校協(xié)同 共同參與
每周邀請(qǐng)家長(zhǎng)進(jìn)食堂，參觀學(xué)校食堂，了解食堂運(yùn)營(yíng)流程，品嘗食堂飯菜。
每月召開膳食委員會(huì)，邀請(qǐng)膳食委員會(huì)成員參與食堂管理，提出寶貴意見。
精心選材 安全營(yíng)養(yǎng)
通過問卷等多種方式，了解學(xué)生的口味喜好，兼顧營(yíng)養(yǎng)均衡的同時(shí)，合理搭配每日膳食。校長(zhǎng)和教師與學(xué)生共同進(jìn)餐，收集學(xué)生對(duì)菜品的意見及建議，及時(shí)進(jìn)行改善。常態(tài)化公開食譜和監(jiān)督電話，接受社會(huì)監(jiān)督。
重視食育 健康成長(zhǎng)
為普及食品安全知識(shí)，讓學(xué)生充分了解食品安全的各項(xiàng)因素，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣，我校定期開展“食品安全健康成長(zhǎng)科普教育活動(dòng)”，并將相關(guān)知識(shí)內(nèi)容做成展板，進(jìn)行浸潤(rùn)式的安全教育。
近期，我校針對(duì)全體學(xué)生開展了一場(chǎng)以“食品安全健康成長(zhǎng)”為主題的科普教育活動(dòng)。在教室里，學(xué)生們認(rèn)真觀看了“食品安全健康成長(zhǎng)”的科普視頻，通過生動(dòng)的畫面了解食品安全知識(shí)。在校園中，“食品安全健康成長(zhǎng)”教育展板吸引了孩子們的目光，大家邊看邊討論。在圖書館里，發(fā)放相關(guān)科普書籍，供學(xué)生進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)。此外，參觀有毒有害假冒偽劣食品模型活動(dòng)更是讓學(xué)生們印象深刻，直觀地認(rèn)識(shí)到食品安全問題的嚴(yán)峻性。
劉海粟小學(xué)始終將安全放在首位，用心守護(hù)每一位學(xué)生的飲食健康。學(xué)校將繼續(xù)秉持初心，提高食堂服務(wù)質(zhì)量、提高食品安全管控水平、提高學(xué)生滿意度，創(chuàng)造一個(gè)更加安全、健康、和諧的校園環(huán)境！
