當城市高樓林立，孩子們遠離泥土與自然，如何讓他們理解“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”？
鷹潭市第二幼兒園在“食”字發(fā)力，于“育”中用心，秉承“回歸自然遵循天性”的辦園理念，堅持“科教興國、以研促教”的導向，以及“突破常規(guī)出特色，跨越發(fā)展創(chuàng)品牌”的目標，通過一系列創(chuàng)新實踐，成功地將食育融入日常教學之中，讓孩子們回歸自然、遵循天性、在生活中學習。
今天，就讓我們一起走進鷹潭市第二幼兒園，從五大方面，探索他們的食育實踐！
一、自然環(huán)境，滋養(yǎng)心靈
環(huán)境是重要的教育資源。這里，沒有冰冷的鋼筋水泥，只有溫暖的陽光、清新的空氣和自然的懷抱。幼兒園秉承“回歸自然遵循天性”的辦園理念，將教室搬到了操場，將自然融入了場館，讓每一塊土地、每一片葉子、每一滴雨露都成為孩子們學習的伙伴。
二、特色場館，體驗食趣
幼兒園的每一處角落都充滿了教育的元素，幼兒園打造了寶貝廚房、種子博物館、空中菜園、美術館等八大特色場館，并開展播種——管理——采摘——收集——創(chuàng)造——加工等立體循環(huán)的有機教育網絡課程。
?食育坊是孩子們動手實踐的天堂，在這里，孩子們可以親手制作各種傳統(tǒng)美食。通過動手實踐，他們不僅掌握了制作美食的技能，更了解了食物的來源、營養(yǎng)價值以及背后的文化故事；
?在繪本館閱讀與食物有關的繪本故事，了解食物的起源、食用方式及營養(yǎng)價值；
?在寶貝廚房變身小小廚師，制作美味的青團，培養(yǎng)生活技能；
?在種子博物館，孩子們可以自由地觀察、觸摸、對話、探究種子，體驗種子的旅行記，理解生命的奧秘；
?在木工坊里，孩子們動手制作與食物相關的手工藝品，體驗了食物與藝術的結合；
?在空中菜園體驗農耕文化，了解食物從土壤到餐桌的歷程，在這里，孩子們親手播種、管理、采摘，觀察植物的生長過程，孩子們通過畫、寫、做標記、測量等方法記錄動植物的生長過程，關注其變化，培養(yǎng)了對自然的崇敬和敬畏。
三、主題環(huán)境，感受食育
幼兒園在大廳、班級走廊等公共區(qū)域創(chuàng)設食育主題環(huán)境，結合傳統(tǒng)節(jié)日、二十四節(jié)氣等開展食育課程。孩子們參與互動和體驗，通過圖片、繪畫、制作等形式呈現(xiàn)主題活動的過程。金秋時節(jié)，幼兒園舉辦首屆“吉子節(jié)”活動，讓孩子們在大自然中探索成長，感悟植物的生命和生長。
四、傳統(tǒng)節(jié)日，傳承文化
幼兒園將食育融入傳統(tǒng)節(jié)日課程，組織孩子、家長一起體驗食物的制作過程。元宵節(jié)包湯圓、清明節(jié)包青團、端午節(jié)扎粽子、中秋節(jié)壓月餅、冬至包餃子……孩子們在活動中感受傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍，了解中國傳統(tǒng)飲食文化。
五、家園共育，共同成長
食育課程不僅限于幼兒園，更延伸至家庭。幼兒園通過“親子廚房”、網絡推送菜譜和烹飪視頻等形式，與家長密切配合，促進幼兒身心健康發(fā)展。同時，幼兒園積極開展家長學習活動，幫助家長樹立正確的育兒觀，提高家園共育質量。
食育，讓“食”不再僅僅是“食”
鷹潭市第二幼兒園的食育活動，讓孩子們在“食”中成長，在“育”中收獲。在這里食育活動不僅僅是一種教育手段，更是一種生活哲學。孩子們在這里學習到的，不僅僅是關于食物的知識，更是一種生活的智慧。
我們相信，通過食育，孩子們能夠培養(yǎng)出對自然和生活的熱愛，形成健康的生活方式，這將是他們一生的財富。讓我們共同期待，孩子們在“食育”的滋養(yǎng)下，健康快樂地成長！
文章參考：鷹潭市第二幼兒園公眾號、大江網等，以上內容如有侵權請與我們聯(lián)系，將及時刪除。
