為強化老年人食品安全和營養(yǎng)膳食的科普宣傳，提升老年人的食品安全意識，“六進”系列科普第二期，我們跟著江蘇省食安委專委會委員、江蘇省營養(yǎng)學會副理事長袁寶君，一起走進南京市雨花臺區(qū)社會福利院，看看老年人有什么需要了解的食品安全問題吧。
我有糖尿病，超市里面買的一些食品上面寫的“0”添加或者是“無糖”的產(chǎn)品，到底是不是真的？
專家：我們在市場上看到的“無糖”或者“0糖”“0添加”這些食品，只能表明生產(chǎn)過程當中沒有添加蔗糖或者這一類的甜類物質(zhì)。那么，它是不是會升高血糖呢？我們還要看食物的標簽，它是不是含碳水化合物，或者其它一些能夠升高血糖的一些物質(zhì)。所以，我們選購食品的時候，不能輕易被“無糖”或者“0添加”所迷惑，還是要仔細看食品標簽和營養(yǎng)標簽。要結(jié)合自己的血糖控制情況，做一個綜合的判斷。
我就想問問我們老年人要怎么吃才能營養(yǎng)健康？
專家：老年人的膳食和營養(yǎng)健康要按照居民膳食指南的要求。第一，要食物多樣化。就是每天要吃各種不同的食物來攝取營養(yǎng)，保障健康。第二，要經(jīng)常進行一些戶外體力活動，這樣能夠減少肌肉減少癥的發(fā)生。第三，要注意飲食要清淡，油鹽糖這些食物要控制。
我們老年人應(yīng)該如何購買保健食品，避免上當受騙呢？
專家：老年人購買保健食品要注意這么幾個問題。一是要到正規(guī)的超市、商場去購買。二是要看保健食品的標簽是否齊全，其中特別重要的就是有藍帽子，也就是市場監(jiān)管總局批準的保健食品標志。三是要盡量選擇一些品牌好的、影響力大的產(chǎn)品。四是要按需購買，針對自己的需求去購買。
供稿：食品協(xié)調(diào)處
