為強化校園食品安全監(jiān)管，提高校園食堂管理水平，增強校園食堂從業(yè)者食品安全與衛(wèi)生意識，助力南寧市創(chuàng)建國家食品安全示范城市，6月17日，南寧市市場監(jiān)管局開展基層黨組織主題活動日活動，市局餐飲科和專業(yè)市場分局聯(lián)合派出一支業(yè)務(wù)過硬、食品安全監(jiān)管經(jīng)驗豐富并由先鋒黨員組成的宣講隊走進校園，開展食品安全進校園知識培訓。
此次培訓對象為南寧市民主路小學、共和路小學、劉圩鎮(zhèn)小學、新陽光天才、東方外國語等多所學校管理者及校園食堂從業(yè)者。宣講團就食品的進貨驗收與倉庫管理、后廚加工、切配烹飪、餐具清洗、殺菌消毒、食品留樣等方面進行培訓講解。培訓內(nèi)容詳實，講解形象生動、通俗易懂，具有很強的針對性、實效性和可操作性。參訓人員認真聆聽，現(xiàn)場不斷提問和解答釋義，討論互動場面認真熱鬧，在傳授知識和一問一答過程中，受訓者們紛紛表示學到的食品安全知識使自己受益匪淺。
隨后，宣講隊還帶領(lǐng)學員們走進校園食堂后廚開展現(xiàn)場教學，通過檢查食品安全隱患排查和總結(jié)優(yōu)秀經(jīng)驗做法，促進校方加強內(nèi)部管理和外部監(jiān)管雙向發(fā)力，齊頭并進，推進食品安全工作越做越細，越做越好。
